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當(dāng)前位置：

十秒到在米線競爭中脫穎而出，科學(xué)的管理是關(guān)鍵

08.10 來源：圓十秒到點(diǎn)擊：1084次

如今餐飲市場競爭激烈，一個(gè)品類經(jīng)常有數(shù)個(gè)品牌群雄逐鹿。例如所謂的骨頭飯，以及黃燜雞、麻辣燙、冒菜等等。米線作為一個(gè)廣受市場好評的食物，也不例外。
市場上自稱正宗云南米線的館子不少，但是大部分都很少有回頭客，開上幾個(gè)月就難免關(guān)張倒閉，很少能看到維持長時(shí)間不倒的米線加盟品牌。

十秒到米線，作為米線品牌中的佼佼者，是如何在市場競爭如此激烈的情況下殺出重圍、廣泛連鎖，并成為廣大米線愛好者心目中純正的云南過橋米線品牌呢？這其實(shí)離不開十秒到對于品牌經(jīng)營和餐飲上科學(xué)的運(yùn)作和管理。
云南過橋米線的正宗與否，很受消費(fèi)者的看重。十秒到做到了從湯底、米線和配料從源頭上的把控，無論是口味還是品質(zhì)都獲得了充分的保證。備考具有十余年餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)的博多集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)了從原材料的采購、生鮮冷鏈運(yùn)輸、湯底制作的一條龍精益化服務(wù)，在中央廚房將食材部分處理，保證口味的統(tǒng)一，及時(shí)出鍋和快速上餐，相對于手工作坊式的小餐館，極具競爭力。
同時(shí)在吃法上十秒到米線也遵循了正宗云南過橋米線的方法，將湯底、米線和配料分開提供，由顧客自行添加，在滾燙的米線中加熱其他已經(jīng)處理好的食材，完全的還原了云南過橋米線食用方法和口感。
同時(shí)在店面的設(shè)計(jì)上非常注重民族特色。無論是家具陳設(shè)，還是裝飾裝潢，乃至服務(wù)員的服飾，都精心參考了云南地區(qū)的少數(shù)民族設(shè)計(jì)。大量的竹制家具，民俗壁畫和少數(shù)民族風(fēng)的服裝，給顧客提供了一個(gè)良好的、個(gè)性化的就餐環(huán)境，短時(shí)間內(nèi)就有一種置身于云南的錯(cuò)覺，廣受好評。
在如今的餐飲市場，已經(jīng)不是個(gè)人勤奮和作坊式的經(jīng)營方式就能獲得成功了。市場的細(xì)分和差異化日漸明顯，只有用科學(xué)的、標(biāo)準(zhǔn)的方式進(jìn)行管理和生產(chǎn)，提升效益，滿足顧客的需求才能發(fā)展壯大。

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